Yeşil Mercimek Yemeği (Erişte Yada Kesme İlaveli)

Yeşil Mercimek Yemeği (Erişte Yada Kesme İlaveli) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte ya da kesme
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Yeterli miktarda sıvı ve tat vermesi için tereyağı
• Tuz, kimyon, toz kırmızı biber

Yeşil Mercimek Yemeği (Erişte Yada Kesme İlaveli) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yeşil mercimeklerimizi yıkadıktan sonra şişmeleri için 20-30 dakika arası (mercimeğin cinsine göre değişebiliyor) önceden kaynattığımız sıcak suda bekletiyoruz.
2. Mercimekler açılmayı beklerken;Soğan ve domatesi rendeliyoruz ( doğranabilir de ben çocuklara vereceğim için rendelemeyi tercih ettim).
3. Biberlerimizi doğruyoruz.
4. Tencereye aldığımız rendelenmiş soğan ve doğranmış biberimizi kavuruyoruz hafif pembeleşince mercimeklerimizi de süzüp ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz.
5. Salçamızı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
6. Rendelenmiş domateslerimizi ekleyerek bir yandan kavurmaya devam edip bir yandan da sıcak su ısıtıyoruz.
7. Tuz, kimyon ve toz kırmızı biberimizi ekleyip sıcak suyumuzu üzeri geçene kadar ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
8. Ben çok az miktarda kök zencefil koydum.
9. Hastalıklara karşı koruyucuğulu sebebiyle hemen her yemeğe koyuyorum fakat miktarı iyi ayarlayın tadı belli olmasın.
10. Piştiğine emin olduğumuz mercimeklerimizi içine erişte ya da kesmemizi de ilave edip biraz daha ocakta tutuyoruz.
11. Sert ya da lapa olma ihtimaline karşılık lütfen arada kontrol edelim :).