Dün İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin 110 milyon Euro yatırım yaptığı Ahmet İsvan Halk Ekmek Fabrikası’nın açılışına gittim.
Açılışa CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu, İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Ekrem İmamoğlu, CHP İstanbul İl Başkanı Canan Kaftancıoğlu İstanbul Halk Ekmek Yönetim Kurulu Başkanı Özgen Nama ve birçok siyasi partinin il başkanları ile milletvekilleri eşlik etti. Ekrem İmamoğlu ve Kemal Kılıçdaroğlu “Halk Ekmek” in kuruluşundan ve tarihinden bahsetti, yapılan yatırımlar ile ilgili konuşmalar yaptı.
Devasa tesis, son teknoloji cihazlar, ekşi maya kullanımı, sadece glutensiz ekmek üretebilecek kapasiteye sahip üretim bantları ile Halk Ekmek tarihinde yeni bir sayfa açıldığına şahit oldum.
Günde 1,8 milyon adet ekmek üretim kapasitesine sahip Ahmet İsvan Halk Ekmek Fabrikası tüm İstanbullulara hayırlı, uğurlu olsun.
Artık Halk Ekmek’ten endüstriyel mayalı değil, ekşi mayalı hazmı daha kolay ekmekler yiyeceğiz. Yine aynı şekilde sadece glutensiz üretim hatları ile Çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olanlar için glutensiz ekmekler ile farklı ekmek çeşitlerini de Halk Ekmek portföyünde önümüzdeki günlerde görmeye başlayacağız.
İstanbul’da ucuz ve kaliteli ekmeğin öncüsü Halk Ekmek’in kurucusu olan Ahmet İsvan’ın adını alan fabrika 78 bin 524 m2 üzerine kurulu devasa bir ekmek üretim tesisi. Bu tesiste bundan böyle sadece uzun fermente ekşi mayalı ekmekler üretilecek.
Bütün bu bilgiler ışığında fabrika bir rekor daha kırıyor ve Türkiye’nin en büyük ekşi mayalı üretim tesisi olma ünvanına da sahip oluyor.
PEKİ AHMET İSVAN KİMDİR
Ekrem İmamoğlu açılışta rahmetli Ahmet İsvan ile ilgili şunları söyledi: “Çünkü onun adaletli, eşitlikçi yönetimi, demokrat kişiliği bizim en büyük ilham kaynaklarımızdan birisi olmuştur. Merhum başkan, bu şehirde yaşayan kimseyi ayırt etmemiş, gecekondu bölgelerine hizmet götürmüş, şehri çocuk parklarıyla donatmış, halkın arsalarını halka geri vermek için, çetin mücadeleler vermiş. Kısaca son derece güçlü ‘halkçı belediyecilik’ örneği sergilemiş. Bu şehrin insanı daha ucuza, daha ekonomik fiyata ekmek yiyebilsin diye, 1977’de Halk Ekmek’i de kurmuş. Ama ne yazık ki, bu ülke, bu değerli başkana iyi davranmamış. 80 darbesinden sonra da diktaya, baskıcı yönetime karşı olduğu için, yargılanmış ve hapis yatmış. Peki bugün, onu hapse gönderenlerin adını sanını bilen var mı? Elbette yok. Ama Ahmet İsvan ismi, İstanbul’a kattığı eserlerde, bugün burada açtığımız fabrikamızda ve daha birçok tesisle yaşamaya devam ediyor.”
Tekrar tüm İstanbullulara hayırlı ve de uğurlu olsun. Güzel yatırım.
Salih Seçkin Sevinç