Tam Kıvamında Kakaolu Islak Kek

Tam Kıvamında Kakaolu Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı zeytinyağı+ ayçiçek yağı karışımı
• 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 yemek kaşığı kakao (bol kakao sevenler 4 kaşık)
• 1 avuç kadar iri parçalanmış ceviz

• 1.5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket 70 gram bitter çikolata
• Yarım su bardağı şeker

Tam Kıvamında Kakaolu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şekeri şekerler eriyene kadar mikser ile çırpın. Karışım beyazlaşıp, kabaracaktır.
2. Ardından yağ ve süt ekleyerek karıştırın.
3. Sonrasında diğer malzemeleri de ekleyerek tamamen karışına kadar (aşırı karıştırılmamalıdır) karıştırıp yağladığınız bir borcama ya da ortası delik olmayan bir fırın tepsisine dökün.
4. Ben pasta gibi görünmesini sevdiğim için kek kalıbında yapıyorum.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
6. Her fırında pişirme süresi değişebilir. 30 dakikadan sonra üst kısmı hafif kızardığında kürdan ya da bıçak sokarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
7. Kek pişerken sos için gerekli malzemeleri bir tencereye koyup karıştırarak ocakta kaynayana kadar pişirin.
8. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.
9. Pişen keki fırından çıkarıp 10 dakika kadar bekledikten sonra dilim yerlerini kesin.
10. Üzerine hazırladığınız sosu dökün.
11. Sosu döktükten sonra kestiğiniz yerleri bıçakla tekrar üstünden geçin, bu sosun iç kısımlara girmesini sağlayacaktır.
12. Kelepçeli kek kalıbı kullandıysanız, sos emilene kadar kelepçeyi açmayın.
13. Kalıbın yan taraflarını da bıçak ile kekten ayırarak sosun yanlara akmasını sağlayın.
14. Birkaç saat buzdolabında ya da dışarıda bekletirseniz daha iyi emilmiş olacaktır.
    Afiyet olsun.