Patatesli Çıtır Börek (El Açması)

Tarifin Hikayesi

Patatesli Çıtır Börek (El Açması) Tarifi İçin Malzemeler

• 7 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 bardak su (kontrollü koyun)

• 1  yemek kaşığı margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 5 -6 adet haşlanmış patates
• Karabiber
• Arzuya göre diğer baharatlar, içini peynirli lorlu da yapabilirsiniz)

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı

Patatesli Çıtır Börek (El Açması) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce unu geniş bir kaba alıp ortasına tuzu sirkeyi ekleyin ve yavaş yavaş suyunu ekleyerek yoğurun.
2. Hamuru 10 -12 bezeye bölün ve yarım saat dinlendirin.
3. Daha sonra hamurları tek tek servis tabağı boyunda açın ve yağlayarak üst üste koyun 1 saat kadar dinlendirin.
4. Tek tek elinizle masanın üzerinde açtırın .
5. İçine iç harcınızdan doldurup sarın hepsine aynısını yapıp tepsiye dizin.
6. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin♥️