Pamuk Gibi Yumuşak Açma Tarifi

Pamuk Gibi Yumuşak Açma Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 6 su bardağı un

• 2 yumurta sarısı

• 100 gram tereyağı

Pamuk Gibi Yumuşak Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Uygun bir kaba maya sıvı malzemeler yumurta akı konur çırpılır,.
2. Kontrollü un eklenir tuz, şeker eklenir yumuşak hamur elde edilir mayalanmaya bırakılır.
3. Mayalanan hamuru tezgaha alıp havası aldırılıp toparlanıp rulo yapılır.
4. 14 parçaya bölünüp bezeler yapılıp üzerleri örtülüp 5-10 dk bekletilir.
5. Bezelerin her birinin üzerlerine tereyağ konur fotograftaki gibi elimizle yağı yayarak açılır.
6. Aynı şekilde herbirini açıp rulo yapıp fotoğraftaki gibi ikiye büküp dolanır yuvarlak birleştirilir.
7. Yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklarla dizilir 5-10 dk tepsi mayası yaptırılır üzerlerine yumurta sarısı sürülür bastırmadan.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
9. Fırından çıkan açmaların üzerlerine temiz bezle örtülür yumuşak kalmaları için.