Nohutlu Havuçlu Bulgur Pilavı

Nohutlu Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı iri taneli bulgur
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 tane orta boy domates
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tane büyük boy rende havuç (havuçlar küçükse 2 tane)
• 1 ,5 çorba kaşığı tereyağı
• 6 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı kekik
• 1,5 tatlı kaşığı tuz (salçanıza göre tuzunuzu ayarlayın)
• 6 su bardağı kaynamış su

Nohutlu Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kaynar suyumuzu hazır edelim.
2. Genişçe bir tencerenin içine 1 çorba kaşığı tereyağımızı ve zeytinyağımızı alalım ateşe alalım .
3. Yağ ısınınca doğramış olduğumuz soğanı ekleyip ara ara karıştırarak kavuralım orta ateşte pişirelim.
4. Soğan rengini değiştirince sarımsağımızı ekleyelim.
5. Daha sonra salçalarımızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. Yıkamış olduğumuz bulguru ve rende havucumuzu baharatlarımızı ekleyip birkaç dakika kavuralım ve nohutumuzu ekleyip birkaç dakika daha kavuralım ve suyunu ekleyelim.
7. Kalan yarım çorba kaşığı tereyağınıda ekleyip karıştırıp ateşini en kısık ateşte pişirelim ara ara karıştıralım.
8. Resimdeki gibi biraz sulu bir şekilde ateşini kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim servise hazır.