İlk süt su, şeker, tuz ,yaş maya birlikte karıştırıyoruz.
Sonra unu yavaş yavaş ekliyoruz, güzel bir hamur elde ediyoruz. Bir saat mayalandırıyoruz.
Diğer taraftan soğan, maydanoz, yeşil biber ince ince doğruyoruz. Domatesin kabuklarını soyup ince ince doğrayıp kıyma, tuz ,baharat ekliyoruz.
Mayalanan hamuru küçük bezeler koparıp elinizde şekil veriyoruz .
İçine harçtan koyup, kenarına yumurta sürüp fırına veriyoruz. Güzelce kızartıyoruz. Pişen pidelerin servis ediyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun inşallah.