Meyveli Lokum Şekerleme Tarifi (Videolu)

Tarifin Hikayesi

Meyveli Lokum Şekerleme Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı vişne suyu (200 ml)
• Yarım su bardağı şeker (90 gram)
• Yarım su bardağı nişasta (buğday ya da mısır) (60 gram)

• Yarım çay bardağı kadar şeker

Meyveli Lokum Şekerleme Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Uygun bir sos tenceresine 1 su bardağı vişne suyunu alalım.Farklı meyve sularıyla da hazırlayabilirsiniz.
2. İçerisine şeker ve nişastayı ekleyip tamamen homojen oluncaya kadar karıştıralım.
3. Ardından ocağa alalım ve ocağımız orta ateşteyken sürekli karıştırarak pişirelim.Kısa sürede kıvam alacaktır.
4. Kıvam alıp kaynamaya başlayınca ocağı kısalım ve sürekli karıştırarak 15 dakika boyunca pişirelim.
5. Bu süre boyunca içindeki su miktarı azalıp güzel bir kıvam alacaktır.
6. Ardından şekil verme işlemine geçebiliriz.
7. Dilerseniz sıkma torbasına alarak şekil verebilirsiniz.
8. Ben bir kısmına sıkma torbasıyla bir kısmına da kaşıkla şekil verdim.
9. Kaşıkla şekil verirken ara ara kaşığı ıslatmanız gerekir.
10. Kaşıkla parça kopardıktan sonra elinizle yuvarlayarak uzun bir form oluşturabilirsiniz.
11. Şekil verdiğiniz lokumları yağlı kağıt üzerine almanızı öneririm.
12. Şekil verme işlemi bitince 20-30 dk kadar dinlendirelim, ardından lokumları toz şekere bulayalım.