Kıymalı Fellah Köftesi

Kıymalı Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 2,5 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 rendelenmiş domates
• 1 ,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı sıcak su

Kıymalı Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir kaba bulgur ve irmiği alın.
2. Üzerine kaynar suyu dökün hemen karıştırıp örtün ve demlenmeye bırakın.
3. Ardından köfte için geri kalan malzemeleri ekleyin iyice yoğurun ve küçük küçük yuvarlayın.
4. Köfteleri tencerede kaynar suda 10 dakika kısık ateşte pişirin ve süzün.
5. Tavada kıymayı ince kıyılmış soğanları yağlarını ekleyerek beraber kavurun.
6. Ardından salçaları ile 1 dakika kavurduktan sonra domatesini ve baharatlarını ekleyin.
7. 3 dakika sonra suyunu ekleyin kısık ateşte 5 dakika pişirin.
8. Arzu eden köfteleri kıyma sosun içinde harmanlayabilir, ben ikisini de servis tabanında buluşturdum üzerine de sarımsaklı yoğurt döküp servis yaptım. Afiyet olsun