Skip to content
Keşkek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı buğday
- 4 tane tavuk pirzola ya da tavuk but
- Sıcak su
- Tuz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz biber
Keşkek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Buğdayı bir gece önceden ıslatalım.
- Suyu berrak olana kadar yıkayalım.
- Düdüklü tencereye buğdayı ve tavukları alalım.
- Buğdayın üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edelim.
- Tuzunu da ekleyip düdüklü tencerede pişirelim.
- Ben fissler de 25 dakika kadar pişirdim. Normal bir düdüklüde 40 dk kadar yeterli olabilir.
- Pişince tavuğu içinden alıp kemiklerinden ayırıp didikleyelim keşkek içerisine koyalım ve blendır yardımıyla keşkeği biraz ezelim.
- Sosu için tereyağını kızdıralım.
- Üzerine tozbiber ve pulbiber atıp altını kapatalım.
- Sıcak sıcak sosuyla servis edelim.