Fırında Patates Dolması

Tarifin Hikayesi

Fırında Patates Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet büyük boy patates

• 150 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük boy soğan
• 2 yemek kaşığı garnitür
• Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, kekik (zevkinize göre baharatları çeşitlendirebilirsiniz)

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber
• 1.5 su bardağı su

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Fırında Patates Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patateslerimizi güzelce temizleyelim. Büyük olmaları özellikle önemli ortadan ikiye bölerek kullanıcaz. Toplamda dolma olarak hazırlabileceğimiz 6 parça patatesimiz olacak.
2. Temizleyip ortadan ikiye böldüğümüz patateslerimizin iç kısımlarını oyup çıkartalım. (o çıkan parçaları atmanıza gerek yok yazık olmasın ben patates mücver olarak değerlendirdim).
3. İçlerini oyup hazırladığımız patateslerimizi yağda hafif kızartalım.
4. Bir yandan iç harcımızı hazırlamaya başlayalım.
5. Soğanlarımızı ve kıymamızı güzelce kavuralım.
6. Baharatlarımızı ekleyelim. En son garnitürümüzü ekleyip 2-3 dk daha karıştırıp kavuralım ve ocağı kapatalım.
7. İç harcımızdan ekleyerek patateslerimizi toprak güveç tenceremize yerleştirelim.
8. Sosumuzu hazırlayalım ve içine ekleyerek yemeğimizi fırına verelim. Pişmenin tamamlanmasına 5-10 dakika kala tencerenin kapağını açıp kaşarları serpelim ve kalan zamanda kapaksız pişmeye bırakalım.
9. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 50 – 55 dk da güzelce pişiyor. Her fırın farklı olduğu için kontrollü pişirmekte fayda var yine de. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :).