Skip to content
Ekşili Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 tane büyük boy domates
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane patates
- 1 tane büyük boy havuç
- 1 tane yeşil biber
- 1 tane kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 5-6 su bardağı su (1 bardak et ya da tavuk suyu) Sosu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Kuru nane
- Pul biber
- Yarım limon suyu
- Tercihen çok az sumak da ekleyebilirsiniz.
Ekşili Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm sebzeler temizlendikten sonra iri iri doğranır.
- Tencereye biraz sıvı yağ alınır.
- Doğranan sebzeler 2 – 3 dakika kadar sotelenir.
- Sotelendikten sonra üzerine tuz ve karabiber eklenir ve karıştırılır.
- Ardından üzerine 5 bardak kadar su ilave edilip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Sebzeler yumuşayınca blender ile çorba pürüzsüz hale gelene kadar çektirilir.
- Başka bir tavada tereyağı ile pul biber ve nane kızdırılır. Çorbaya dökülür karıştırılır.
- Yarım limon suyu çorbanın üzerine sıkılıp tekrar karıştırılıp servis edilir.