Düdüklü Tencerede Beyaz Lahana Sarması Muhteşem Tadıyla

Tarifin Hikayesi

Düdüklü Tencerede Beyaz Lahana Sarması Muhteşem Tadıyla Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet beyaz lahana

• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı bulgur
• 2 adet ince kıyım soğan
• 3 diş sarımsak
• 5-10 dal maydanoz yaprağı
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz, bir tutam şeker
• Pul biber, karabiber, kimyon, yenibahar (baharatları kendi zevkinize göre ekleye bilirsiniz)

• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• Sıvı yağ veya zeytin yağ
• Çok az tuz
• Yarım çay bardağı su

Düdüklü Tencerede Beyaz Lahana Sarması Muhteşem Tadıyla Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Lahanaları tek tek yapraklara ayırıp yıkıyoruz. Geniş bir tencereye su koyup kaynatalım. Kaynayan suya lahanaları atıp haşlıyoruz. Haşlanan lahanaları ayrı bir yere koyup soğumaya bırakıyoruz.
2. İçini yapmak için ilk önce soğanları ince doğrayıp tencerede yağla kavuruyoruz daha sonra sarımsakları da ince doğrayıp ekleyelim. Salçayı ekleyelim. Daha sonra bulgur ve pirinçi ekleyip harcı kavuralım.
3. İçine tuz ve baharatları ekleyelim. Kavrulan harca sıcak su ekleyelim harcın üzerini çok az geçecek kadar olmalı fazla pişmiş bir harç olmayacak. Pişen harca ince doğranmış maydanoz ekleyelim.
4. Lahana yapraklarına iç harcı koyup saralım ve düdüklü tencereye dizelim ve üzerini az geçene kadar su koyalım.
5. En son sosu bir tabakta yapalım ve dolmanın üzerine dökelim.
6. Düdüklü tencerede yaklaşık olarak 30 -35 dakika pişirelim.