Bol Proteinli Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası

Bol Proteinli Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bütün tavuk göğsü
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 buçuk litre kadar hatta biraz fazla su
• Tuz

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 silme yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta
• Yarım limon suyu

• Tereyağı
• Pul biber
• Nane

Bol Proteinli Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tavuk etini yıkayıp, parçalara bölüp, bir tencereye alıp ,üzerine su ekleyip, haşlamaya ocağın üzerine bırakıyorum.
2. Daha sonra terbiyesi için yoğurt,un ,limon suyunu ve yumurtayı yarım su bardağı su ile blenderdan pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırptım (ben çorbanın terbiyesine yumurtayı beyazı ve sarısını ayırmadan kullanıyorum bu şekilde güzel ve proteini yüksek oluyor size de bu şekilde öneririm. Benim çorbam bu şekilde hiç kopma olmadı).
3. Sonra ocakta pişen tavukları suyun içinden kevgir yardımı ile çıkarıp tavukları güzelce didikledim.
4. Tencerede kalan tavuk suyunun içine tel şehriye atıp bir taşım kaynatıp üzerine terbiyesine bir kepçe tavuk suyundan ilave edip ılıklaştırıp yavaş yavaş karıştırarak terbiyeyi tencereye aktardım ve sürekli kaynayana kadar karıştırdım (kopmasın diye).
5. Kaynayan çorbanın içine didiklediğim tavukları ve tuz ilave edip karıştırdıktan sonra üzerine son olarak kızgın tereyağı ,pul biber ve nane gezdirip çorbayı ocaktan alıp sıcak sıcak servis yaptım kışın en güzel çorbası diyebilirim.