Baharatlı Kek (Lebkuchen)

Baharatlı Kek (Lebkuchen) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta (m boy)
• 1 tutam tuz
• 200 gram esmer şeker
• 200 ml sıvı yağ
• 200 ml süt
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 50 gram kakao
• 200 gram fındık (öğütülmüş)
• 20 gram lebkuchen baharatı
• 250 gram un

• 200 gram bitter çikolata kuvertür

• İri kırılmış fındık kırığı

Baharatlı Kek (Lebkuchen) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta, esmer şeker ve tuzu 2-3 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Sıvı yağı ve sütü ekleyip kısaca çırpın.
3. Un, kabartma tozu, kakao, vanilya şekeri, lebkuchen baharatı hamura eleyin ve öğütülmüş fındık ilave edip malzemeleri kısaca karıştırın.
4. Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
5. Keki önceden ısıtılmış fırında 180°c alt üst ayarda yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
6. Fırından çıkarıp 5-10 dakika bekletin.
7. Keki kalıptan çıkarın ve tel üzerinde soğumaya bırakın.
8. Kuvertürü ben mari yöntemi ile eritin.
9. Eriyen kuvertürü kekin üzerine dökün ve fındık kırığı serpin. Dilimleyerek servis yapın.