Babagannuş

Babagannuş Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane patlıcan
• 3 tane kapya biber
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 1 tane domates
• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• 6-7 dal maydanoz
• Tuz
• Limon

Babagannuş Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları ve biberi közleyelim, kabuklarını soyalım, döverek ezelim.
2. Soğanı minik minik doğrayalım pul biberi ekleyerek sıvı yağda kavuralım.
3. Domatesi küp şeklinde doğrayalım maydanozu doğrayalım içine kavurduğumuz soğanı ekleyelim.
4. Son olarak közlediğimiz patlıcanı, biberide ekleyelim.
5. Tuzunu, karabiberini, rendelediğimiz sarımsağı, zeytinyağını ekleyelim limon sıkalım ve karıştıralım. Afiyet olsun.