Alman Pastası (Türk Usulü)

Alman Pastası (Türk Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı toz pakmaya
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı( oda ısısında)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket vanilya
• 6 buçuk su bardağı un( değilebilir dikkatli ekleyin)

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

• 200 gram sütlü çikolata
• Pudra şekeri

Alman Pastası (Türk Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk önce kremamızı hazırlayalım kuru malzemeleri( vanilya hariç) hepsini küçük bir kaba ekleyelim.
2. Bir su bardağı sütünü koyup karıştıralım.
3. Daha sonra ocağın üstüne alıp diğer su bardağı sütü de ekleyelim karıştıralım.
4. Kaynayınca ocaktan alalım ,vanilyasını ekleyelim ve karıştıralım .
5. Daha sonra kolay soğuması için başka kaba aktaralım ve sürekli kabuk tutmaması için karıştıralım.
6. Soğuduktan sonra kremşantisini ekleyelim krema kıvamına gelene kadar mikser yardımıyla çırpalım.
7. Kremamız hazır soğuması için dolabı atalım.
8. Alman pastamızın hamuruna geçelim ilk önce şekeri ve mayayı ilave edip üzerine ılık süt ilave edip karıştıralım.
9. Mayanın çözülmesi için malzemelerin üstüne kapak kapatıp 10 dakika bekleyelim.
10. Mayalanma işlemimiz tamamladıktan sonra kalan malzemeleri ekleyelim ve güzelce yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuralım.
11. Yoğurduktan sonra üzerine temiz bir bez örtüp 45 dakika dinlenmeye bırakalım.
12. Hamurumuz mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde alalım yuvarlak bir şekilde şekil verip tepsimize alalım.
13. Üzerine temiz bir bez örttükten sonra yarım saat tepsi mayasını bırakalım daha sonra tepsiyi önceden ısıtılmış 170° fırına koyalım ve 25 dakika pişirelim.
14. Daha sonra pişen hamurları ortadan ikiye bıçak yardımı ile keselim ve hazırladığımız kremayı bir sıkma torbasıyla içine koyalım .
15. Üzeri içinse erittiğimiz çikolatalara batıralım tercihe göre pudra şekeri de atabilirsiniz afiyet olsun:).