Sebze Çorbası

Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 5 kepçe kadar ilik suyu
• 1 tane orta boy kereviz
• Orta boy bir kerevizin sapı
• Birkaç dilim(çiçek diyelim) karnabahar
• 2 orta boy havuç
• 1 büyük patates
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy pırasa sap kısmı ( beyaz tarafı)
• 2 adet sarımsak
• 1-1.5 yemek k. un
• Sıvıyağ
• Tuz, karabiber ve kimyon

Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sebzelerin hepsi güzelce yıkanır.
2. Kereviz soyulup gelişi güzel doğranıp limonlu suda bekletilir.
3. Kereviz sapı güzelce yıkandıktan sonra gelişi güzel parçalara ayrılır.
4. Karnabahar’dan birkaç hatta küçük bir avuç içi karnabahar alınır.
5. Patates ve havuç soyulur. Gelişi güzel doğranır.
6. Pırasa gelişi güzel doğranır.
7. Soğan soyulup, gelişi güzel doğranır.
8. Sarımsak soyulur.
9. İlk önce un sıvı yağ içerisinde kokusu çıkana kadar kavrulur.
10. Soğan, sarımsak, karnabahar, kereviz, havuç ve pırasa içerisine konulup biraz daha kavrulur.
11. Patates ve kereviz sapı da eklenir.
12. Tuz ve baharatlar konulur.
13. 5 kepçe ilik suyu eklenir.
14. Üzerine 1 lt yakın sıcak suda ilave edilip karıştırılır.
15. Çorbamızın sebzeleri yumuşayana kadar pişirilir.
16. Pişen sebzeler blender dan geçirilir.