Tepsi Mayalı Çıtır Çıtır Simit Tarifi

Tarifin Hikayesi

Tepsi Mayalı Çıtır Çıtır Simit Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağı yada zeytinyağı
• 3,5-4 su bardağı un( unun kalitesine göre kıvamı değişebilir bu yüzden kontrollü ekleyin)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

• Yarım çay bardağı pekmez
• Yarım su bardağı su
• Kavrulmuş susam

Tepsi Mayalı Çıtır Çıtır Simit Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bir kaba ılık suyu koyup sonra kuru maya ve toz şekeri koyup karıştıralım.
2. Yarım çay bardağı sıvı yağını ve tuzunu koyup bi güzel karıştıralım.
3. En son unu kontrollü bi şekilde ekleyip yavaş yavaş yoğuralım.
4. Hamur hafif sert yumuşaklıkta olacak.
5. Hamurdan 6 adet eşit beze yapıp üzerini örtüp 15 dakika dinlendirelim.
6. Bir kaba pekmez ve suyu koyup bi güzel karıştıralım.
7. Bir tabağa kavrulmuş susamı koyalım.
8. Hamurdan eşit beze alıp elimizle yuvarlayarak pürüzsüz uzun şerit yapıp bi elimizi sağa diğer elimizi sola yuvarlayıp iki ucunu birleştirelim.
9. Önce pekmezli su karışımına sonra susama bulayıp tepsiye dizelim.
10. Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim ve üzerini örtüp 15 dakika tepsi mayasında bekletelim.
11. Önceden ısıtılmış 200derecelik fırında üzeri kızarana kadar arada bi kontrol ederek pişirin.
12. Pişen simitleri fırından çıkarıp 5-10 dakika üzerini örtüp dinlendirin böylelikle dışı çıtır çıtır içide gevrek kıvamda olacak. Bu muhteşem lezzeti mutlaka deneyin.