Skip to content
Kereviz Saplı Pırasa Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 6-7 dal pırasa
- 3 adet havuç ( ben elimde bulunduğu için 1 adet mor havuç kattım, siz 3 adet normal havuç kullanabilirsiniz)
- 2 adet kereviz sapı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 diş sarımsak
- 3 adet küçük domates (veya 1 büyük)
- Yarım Türk kahvesi fincanı pirinç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Beyaz biber (veya karabiber)
- Sıcak su
Kereviz Saplı Pırasa Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pırasaları istediğimiz büyüklükte doğrayalım. Yıkayıp süzgece alalım.
- Havuçların kabuklarını soyarak halka halka doğrayalım.
- Kereviz saplarını ince ince doğrayalım.
- Yağları tencereye atıp ısıtalım.
- Üzerine salçayı ekleyerek karıştıralım. Orta ateşe alalım.
- İnce doğranmış veya rendelenmiş 1 diş sarımsağı ve ardından kereviz saplarını ekleyelim. 2-3 dakika karıştıralım.
- Doğranmış domates ve havuç ekleyelim.2-3 dakika kavuralım.
- Süzülmüş pırasayı ekleyelim. Karıştıralım. Salça pırasalara iyice geçsin.
- Kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Ara ara kontrol edelim.
- Pırasalar suyunu salıp tekrar çektikten sonra pirinçi ekleyelim.
- Pırasaların hizasına gelecek kadar sıcak su ekleyelim.
- Tuz ve baharat ayarlamasını yapalım.
- Hafif karıştırıp kısık ateşte kapak kapalı pişmeye bırakalım.
- Havuç ve pırasalar yumuşayana kadar pişirelim.Ara ara karıştıralım.