Tarifin Hikayesi
Yılbaşı Konseptli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında olacak)
- 1 tam su bardağı + 2 parmak kadar da fazla pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- Üzerine süslemek için şeker hamuru
- 70 gram yumurta akı
- 350 gram pudra şekeri
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı limon suyu
- (İsteğe bağlı olarak hazır da kullanabilirsiniz.)
Yılbaşı Konseptli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
- Ardından diğer malzemeleri de ekleyip yoğuralım.
- Hamurumuzdan açabileceğimiz kadar alıp yuvarlayalım ve merdane yardımı ile açalım. Ne çok kalın ne çok ince bir hamur olmasına dikkat edelim.
- Merdane yardımı ile açtığımız hamurdan kurabiye şekillendiricilerimiz ile şekiller elde edelim.
- Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim ve şekillendirdiğimiz hamurlarımızı 170 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim. (pişirirken çok dikkat edelim ki fazla kızarmasın. Beyaz kalması gerekiyor. ).
- Fırından çıkan hamurlarımızı soğuduktan sonra şeker hamuruyla süslemeye başlayabiliriz. Süslemek bizim hayal gücümüze kalmış. (en zevkli yanı süslemek. ).
- Ben kurabiye adamları süslerken beyaz ve kahverengi şeker hamurunu karıştırıp tarçın rengi elde etmeye çalıştım. Sarı ve kahverengi birleşiminden de çok güzel bir renk ortaya çıkıyor.
- Yuvarlak elde ettiğim şeker hamurunu iki adet yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile açalım.
- Açtığımız şeker hamurundan kurabiye şekillendiricimiz ile şekiller elde edip, kurabiyemizin üzerine su yardımı ile yapıştıralım.
- Ardından royal içing ile gözler kollar ayakları ya da farklı şekillerde süsleyelim. Şimdiden afiyet olsun.