Etli Ekşili Kereviz Yemeği

Tarifin Hikayesi

Etli Ekşili Kereviz Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kuşbaşı et (Biz genelde kemikli kuzu etiyle yaparız )
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 kilo kereviz (yaprakları dahil)
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolusu domates / biber salçası karışımı
• 2 – 3 yemek kaşığı konserve domates sosu
• 2-3 parça limon tuzu ya da yarım limon suyu
• Kuru nane
• Tuz

Etli Ekşili Kereviz Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce eti bir bardak kadar su ekleyip pişirelim.
2. Bu arada kerevizleri soyup limon suyu eklenmiş su dolu uygun bir kap içine küp küp doğrayalım.
3. Yaprakları varsa onları da doğrayabilirsiniz. (limonlu su içinde bekletmek kerevizlerin kararmasını önleyecektir. ).
4. Suyunu çeken ete sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
5. Salça ekleyip kavurmaya devam edelim.
6. Domates sosunu, suyunu süzdüğümüz kerevizleri, tuz, pulbiber, sarımsakları, haşlanmış nohutu ekleyip şöyle bir karıştırarak beş su bardağı kadar su ilave edip pişmeye bırakalım.
7. Kerevizler yumuşayınca limon tuzunu / limon suyunu ekleyip iki taşım kaynatıp ocağın altını kapatalım.
8. Yemeğimize iki tatlı kaşığı kuru nane serpip dilerseniz dinlendirebilir, dilerseniz de hemen servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.