1 çay kaşığı karbonat (kekinizi daha iyi kabartacaktır)
1 paket şeker vanilin
1 paket kabartma tozu
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
200 ml krema
1 su bardağından biraz az toz şeker
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
200 ml krema
1 yemek kaşığından biraz az tereyağı
75 gram krem şanti
Trileçe Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle keki hazırlayalım yumurtayı ve şekeri köpükleşinceye kadar çırpalım.
Sonrasında unu ve karbonatı birbirine karıştırıp eleyerek ekleyelim ve devamında tüm kek malzemelerini ekleyip çırpalım.
Çırpılan kek harcımızı yağlı borcama düzgün şekilde dökelim ve fırınımıza verelim yaklaşık 30-35 dakika kekimiz pişecek.
Devamında karemel sosu için şekerimizi bir tavaya döküp altı kısık ocağımıza alalım.
Eriyen şekerler karamalize rengi olunca tereyağımızı ekleyip karıştıralım sonra nişasta ve kremamızı ekleyelim ardından altını kapatalım (ılık şekilde tatlıya dökülecek).
Şerbeti hazırlamaya geçelim şerbet için bir kaba sütümüzü ve şekerimizi koyup şeker eriyinceye kadar güzelce çırpalım ve kremamızı ekleyip karıştıralım şerbetimiz bu şekilde hazır olacaktır.
Krem şanti için 75 gram krem şantiye 1 su bardağı soğuk su ile çırpıp kıvamını köpük yapalım.
Pişen kekimizi fırından alalım ve ılımaya bırakalım.
Ilıyan kekimizin üstünü çatalla ve ya kürdanla delelim ve şerbetimizi üstüne dökelim.
Ardından krem şantiyi ince bir şekilde kekimize yayalım bir kaşık kadar üstünü süslemek için ayıralım.
Ilıyan karamelimizide tatlımızın üstüne düzgün şekilde yavaşça yayalım ve ayırdığımız krem şantiyi buzdolabı poşetine koyup ucunu çok küçük delelim ve üstüne istediğimiz şekli verelim.
2-3 saat dolapta beklettikten sonra servise hazır hale gelir afiyet olsun ☺️.
Karameli yayarken plastik bir spatula ile yayarsanız daha güzel yayılır (ben kendi mutfağımda olmadığım için her şeyi istediğim gibi bulamadım o yüzden düzgün yayamadım.
Kekimiz piştikten sonra ters çevirip geri kalan işlemlerimizi yapalım.
Ne kadar soğuk olursa tatlı o kadar güzel tadı oturuyor 😇.